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走进神韵安化“皇家茶园”

2017-05-23 09:32:48 来源:县城管局 作者:刘盛琪 编辑:蒋蕾

  走进神韵安化“皇家茶园”

  (开篇)

  在这个物欲横流的尘世环境里,保持一份纯朴的感情、怀有一份感恩之心,需要的是一份宁静致远的心境,要有这样心境,莫过于就是悠然一杯香茗,坐拥一卷墨香,渺然于乐曲的悠扬与婉转之中……。

  提及一杯香茗,茶、她有着博大精深,源远流长的文化,她和丝绸、瓷器一道影响着这个尘世,也影响着尘世上所有人的生活,所以茶被称之为沟天通地的生灵。

  在世界上,“茶”源于有着五千多年文化历史的文明古国,也就是世界“茶”的故乡--中国。

  在中国,长江以南被称之为南方,那里原始森林与原始次森林交横纵错,植被丰富,气候复杂多样,常年阳光与雨水充沛,非常适合植被的生长,茶也就理所当然地就在这样的自然环境里生根繁衍,而在这些原始森林与原始次森林密布的湘中腹地,雪峰山脉以北的峡谷地带,有一处被时间淡忘或被世人渐渐忽略的茶马古道,在这条古道上,随着时光的倒流,历史让我们回到400年前。在明朝,一棵虬枝的茶树,一枚铮铮的印章,一块神秘的古碑与一盏沧桑的茶壶,她们都记载着一段非比寻常的史话。说到茶的史话,我们不妨去探访一片被誉为“皇家茶园”的茶林,去触及一方与皇室家族不解之缘的神秘土地。

  第一篇章 一片古茶园

  南方有佳木兮,从古至今,茶树和农人的关系总是那么密不可分,有如鱼和水,蜂和花。常人看来,茶也只不过是一位食人间烟火的布衣美人,茶香一缕,带给人几许温暖,几许希望。

  追溯历史,安化黑茶,以前一直是朝廷管制品种,用于“茶马交换”,安抚边疆稳定。以肉食为主的西北少数民族也将安化黑茶尊为“生命之茶”。又据唐代诗人白居易《两碗茶》中有诗句:“食罢一觉睡,起来两碗茶”此诗就体现了茶在唐朝日常生活习惯至今仍有的旺盛的生命力,从那时起,黑茶在安化这块土地上就有一千多年历史。其特别是在明代洪武年间,黑茶已成为皇室的贡品,每年必须上缴11公斤上等的天尖黑茶上供皇室,在皇爷贵族中奉为珍品。嘉庆年间,安化黑茶更成了道光皇帝特别喜爱的宫廷贡茶,被赞誉为“安化天尖如雀舌”之说。1953年高马二溪安化黑茶就被毛泽东亲主席亲点200担送与前苏联领导人。作曲家白诚仁老先生的《挑担茶叶上北京》一歌就是高马二溪黑茶作为国宾级用茶的最好佐证。

  九湾十八岔,每弯生两岔而得名,地呈龙形,是安化高马二溪的核心地带,这里即是宫廷贡茶的主要产地,也是茶叶专家研究茶文化与黑茶历史的重要地方。2011年通过湖南省收藏协会对古茶园旁边的一块道光四年的“奉上严禁”的石碑、一张茶园买卖契约到对茶树的树龄鉴定这片古茶园就是历代生产贡茶的皇家茶园。

  走近这片皇家茶园,了解到高马二溪是马家溪与高家溪两溪的并称,位于安化与新化两县交界的大熊山原始次森林的边缘,终年云雾缭绕,这里有着六亿年前“雪球事件”形成的冰蹟岩层,这成了茶叶生长得天独厚自然生态环境,生长的茶叶叶肉肥厚、叶质柔软、糯性,品质优良,之所“皇家茶园”选于此地有天赋神意之象。通过纯手工加工的此地黑茶也就自然而然地成了安化黑茶中的极品,造就了她在安化黑茶中的霸主地位。

  第二篇章:一棵古茶树

  高山峡谷中,涧水潺流,野性的奔泻,显尽这方土地上山民之豪情。在那些飞岩峭壁下,蜿蜒奔向远方的流水,还有那些湿滑、长满青苔的青石板,一路残缺着向远。渐入其境,那山的秀美、水的灵气、石的嶙峋、兽的灵犀、鸟的灵敏、花的灵性,迎面而来,遐想中,我们偶尔还能听见看到那冷兵器时代兵器的碰撞声与当年茶马古道繁复之壮美。

  九湾十八岔这龙形之地,泉水渗透地表,滋养着这片“皇家茶园”,这里的茶树聚数百年精华,保持着野生茶树最原始独特的基因特征。

  在海拔800米的龙形之地的马井坳,那片古茶树林。其中一颗茶树,就高约近3米之多,树幅近4米左右,直径有8公分之多,从生长年轮上就不得而知,他的树龄就在600以上,在南方已是实属罕见,这足以证明安化这片古茶园历史之悠久。据茶农叙,一般一棵古茶园的茶树,每年一次可摘采鲜叶近20斤,一年可创收入数千元。我们不得不为这片茶园感到震惊。让我们对这片茶园更多了一份究探之心,从外相上看,这片茶树,绿荫如盖,枝条虬曲,满含坚韧的力量。一株一株地站立在这片古老的深山老林,谦逊着向每个山民躬身迎迓,而神情是那样朴实、厚道和真诚,就像我的乡亲一样质朴。

  第三篇章:一块古茶碑

  禅至简,茶道亦至简。

  茶,是一段旅程,路也因茶而生。尘世间人们从对茶的期盼到创造,在永不停息的脚步声里,从寻找传统与希望,在茶路的尽头安放人们心灵的家园,人类也因茶而交融在一起,亦如安化山民与茶的情结。

  我们为寻找和了解更多茶文化和古茶园历史,在制茶人的带领下,对这块神奇乃至神秘的土地,进行一次古道觅踪与文化寻访。

  晚春时节,阳光明媚,空气温暖。一缕缕阳光透过茂密的森林,照射着山岗那一大片一大片滴血的红杜鹃花,也斑驳地照射在那条蜿蜒曲折的茶马古道上。透过山梁,远处的马铃“叮当”不断,剔透的余音中,鸟鸣不绝于耳,再经过一段崎岖陡峭的山路,我们在九湾十八岔的碑矶坳见到了藏匿在密林深处那块传说中的石碑。当走近,碑檐上清晰地看到有镌刻的繁体字样“奉上严禁”,而碑文落款处则是:“道光四年”(公历1824年),从这块皇帝谕旨的碑文中,明显看到有“永禁假茶、永定茶规”等字样,前文“钦加州衔署安化县正堂加五级记录五次”可考究当时主政安化的县官,系五品州衔实授七品县令职,可以说明茶在安化当时政治经济上的重要性,也在足以证明“皇家茶园”确凿的证据。据湖南省收藏协会鉴定中心文物鉴定,此碑虽有裂纹,但从未被移动和人为破坏过,完全可以证明其历史的真实性。

  第四篇章 一枚古印章

  在高马二溪皇家茶园手工制作场地,对皇家茶园的史访,民间有文字记载,清朝每一支采摘的皇家茶园的鲜叶,经过纯手工制作后,皇家贡茶篾制的包装都印有皇家公差专用图案,这也就是高马二溪茶叶最为古老、原始的商标。为寻迹真实的有价值的史料,在安化田庄乡82岁的谌集斌老先生家发现保存的一份高马二溪九湾十八岔(长湾)立于民国二十六年(1937年)古茶园买卖契约,契约上的印章经鉴定,载明他的先辈谌先茂于民国二十六年七月二十六日以847.8块官洋买下此园。当地村民证实,古茶园已经相传十多代人,而且家里有一个族规,茶园只传谌姓家族,不传外姓,经专家认定,古茶园不是一般的普通茶园,这对家族十分重要,也成了继承者的荣耀。

  第五篇章 一种手工艺

  高马二溪古茶园的鲜叶采摘,特别对时间有很多考究,每年必须在清明前采摘,通过一般杀青发酵后再上七星灶烘焙,而烘焙则需要用心仔细,要上好的松木经过24小时温度保持在17度左右的烘焙,让茶叶在热腾腾缭绕的烟雾中慢慢脱水,再渥堆发酵,这些高深的烘焙技艺需要有经验丰富的老茶技师昼夜不离的守候才行。通过这样传统的手工工艺制作的黑茶,汤泽红艳,色如琥珀,茶味醇香,入口微涩有甘再醇,如品百味人生。然而,所采制出来的成茶,用当地特有的楠竹,钋篾编织成有特色的竹筛盘、竹篓、竹筐等等作为装载器物,这样的包装能使茶叶自然发酵和长久保存,长此以往就成了代代相传的具有地方特色的黑茶包装办法。出厂的新茶,都要经过德高望重的老师傅亲自检验后,再盖上传承下来的印章,进行封存。

  而输运也非常有特色和讲究,因为环境和地理相关,由于当时的交通很不便利,只能通过以马驮的方法,也是当时唯一的办法,安化黑茶只有通过这样的运输方法才能把茶叶送到河岸码头织全国集散地,更或马帮选用村中精壮的小伙风餐露宿,将茶叶运往西藏、陕西、蒙古等边区。在路程中,茶叶再次通过与阳光的照晒和空气中的养分接触不断发酵,这样就更有利于有益菌的生长,从而达到再一次焕醒了茶叶的生命。

  那时起,而村中的男女也就通过茶,相互倾慕传达爱意,奏响一段一段的茶缘,穿续着一个又一个的爱情故事。

  而如今,茶不是改变世界的商品,但它能让人们回归本真,一种艺术化的生活方式,一种沟通心灵的饮品。她,处于草木之间,是人类面对自然的态度,也是面对人类内心的态度。在这个世界上,有人,因茶而生,以茶为伴,而有人因茶而乐此不疲地眷念于她的传承与文化之中。

  

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